中文名:日本鰻

學名:Anguilla japonica

台灣俗名:白鰻

大陸名:日本鰻鱺

中文名:日本鰻

學名:Anguilla japonica

台灣俗名:白鰻

大陸名:日本鰻鱺

識別資訊

全球唯一識別碼:urn:lsid:fishdb.sinica.edu.tw:catalogue:068_002

著作者

命名者:Temminck & Schlegel, 1846

資料類型

紀錄類別:魚類名錄

主題與關鍵字

科中文名:鰻鱺科

描述

型態特徵:體延長而呈蛇狀，尾部側扁。頭中大，呈鈍錐形。口大而開於吻端，微斜裂而達眼後緣下方；下頜略突出於上頜。背鰭和臀鰭都是低平而一直延伸到尾部，和尾鰭連結成一體而不易區分彼此；背鰭起點至臀鰭起點之距離短於頭長，且背鰭起點至肛門距離約為體長之9%；無腹鰭；胸鰭位於鰓蓋後方，略呈圓形。鱗片細小而埋藏於皮下。脊椎骨數為112-119。體表無任何花紋，體背部為深灰色而稍帶綠色，腹部則為白色。

棲所生態:屬降河性洄游魚類，主要棲息於河川底層與洞穴中。夜行性，以魚蝦及其他大型底棲動物為食。亞洲國家包括台灣之日本鰻均來自同一產卵場，即Mariana島以西之北赤道洋流區 (15衹～140蚩) ，卵孵化為柳葉幼生 (leptocephali) 後，展開南北漂流2000公里，約百餘日後變態為鰻線 (elver)，順黑潮海流北上，歷經30-50天游至菲律賓、台灣、大陸及日本東岸之河口溯河而上。

地理分佈:廣泛分佈於日本北海道至菲律賓間的西太平洋淡水域，包括島嶼與亞洲大陸等注入太平洋的大、小河川溪流。台灣各河口區與其中、下游皆有其分佈。

漁業利用:野生白鰻已不常見，市場所見之白鰻多為沿海撈捕之鰻線養殖而成的，為本省外銷主要魚種，以南部養殖較多。近年來鰻線數量日益減少，而有以歐洲鰻替代者。本種以燒烤、煮湯、紅燒食之，目前以加工製作蒲燒鰻較多。

出版者

負責人:邵廣昭

日期

資料修訂日期:2006-06-03

來源

台灣魚類資料庫(http://fishdb.sinica.edu.tw)

The Fish Database of Taiwan(http://fishdb.sinica.edu.tw)

語言

中文；英文

管理權

中央研究院生物多樣性研究中心

授權條款

授權聯絡窗口

許婉蓉小姐
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