- 學名：Hedychium coronarium Koenig
- 科名：薑科 Zingiberaceae
提到野薑花，你想到的是什麼呢？是清雅的花香，還是新竹內灣有名的野薑花粽？你有想過野薑花跟我們食用的「薑」有什麼關係嗎？
夏、秋時節，大約5-11月之間，當人們在台灣低海拔的山野裡郊遊踏青時，很容易就可以在溪邊、埤塘或濕地附近，聞到野薑花的芬芳。我覺得野薑花的花香很特殊，它很濃郁，卻又不會張狂；很清楚地讓你知覺到它的存在，卻如此宜人，讓人想循著花香去尋找它，而不是退避三舍。它的香味融入自然的氣息之中，可能會讓人以為他是台灣土生土長的「原生植物」，但它其實是從熱帶亞洲，例如印度、馬來西亞等地引進台灣的呢！當初，可能是因為它有著美麗的花形、馥郁的香氣，所以引進栽培，而今它已適應了台灣的氣候，因此「歸化」為台灣濕地植群的一份子了。
野薑花，又名「穗花山奈」，跟我們常吃的薑，還有中藥「山奈」，同樣都是薑科的植物，它的地下莖也是塊狀，並有芳香。野薑花是多年生草本，高約一公尺，葉成二列排列，披針形，上表面光滑，下表面被毛；穗狀花序頂生，花白色。仔細觀察野薑花的構造，你看到兩側展開的「花瓣」，還有中間寬大、二裂的「唇瓣」，事實上都是由雄蕊退化而成；至於唯一一枚有生殖能力的雄蕊，則和柱頭合生。乍看之下，野薑花的花朵，有如白色蝴蝶翩翩飛舞於綠葉之間，因此又有「蝴蝶薑」的美稱。
在台灣哪裡可以看到呢？
在中研院的生態池和水稻田附近，還有胡適紀念館前方庭院的水池邊，都植有野薑花；台北市的一些公園、校園，例如台大農場的生態池畔也有。因此，當你做研究或是辛苦地工作之後，感覺疲倦了，想呼吸一下芬芳的空氣，不妨來這些水邊走走吧！此外，在台灣的低海拔濕地，尤其是越靠近人為開墾地的附近，也越容易見到人們栽培後，逸出生長的野薑花喔！
